Puntos clave
- La mitad del plato con verduras y frutas
- Un cuarto con cereales integrales
- Un cuarto con proteínas: legumbres, pescado, huevos, aves
- Aceite de oliva para cocinar y aliñar
- Agua como bebida
Ejemplos prácticos
- Ensalada + arroz integral + lentejas
- Verduras al horno + patata + pescado
- Pasta integral con verduras y garbanzos
- Tortilla de verduras con pan integral y fruta