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Vitaminas · 02 de 13

Vitamina B1 (tiamina)

La tiamina es una vitamina hidrosoluble necesaria para el metabolismo energético y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.

Para qué sirve

  • Conversión de carbohidratos en energía.
  • Funcionamiento del sistema nervioso.
  • Salud cardiovascular.
  • Contracción muscular.

Dónde se encuentra

  • Cereales integrales
  • Legumbres
  • Carne de cerdo
  • Nueces
  • Semillas
  • Pan enriquecido

↓ Déficit

El déficit severo puede provocar beriberi o el síndrome de Wernicke-Korsakoff, especialmente en personas con consumo crónico de alcohol.

↑ Exceso

No se describen efectos por exceso a partir de alimentos.

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